Skanus namuose gaminamų uogų ir vaisių džemai

Paruošti skanius, sveikatai palankius džemus namuose - tai paprastas būdas mėgautis sezono gėrybėmis ir suvaldyti cukraus kiekį.

Žiūrėti receptus

Sužinoti daugiau

Kodėl gaminti namuose?

Kontrole

Gaminant namuose, galite kontroliuoti ingredientus ir cukraus kiekį.

Skoningumas

Vietinės, šviežios uogos ir vaisiai suteikia neįtikėtiną skonį.

Ištekliai

Natūralūs priedai, tokie kaip medus ir citrusiniai vaisiai, pagerina maistinę vertę.

Klasikinis abrikosų uogienės receptas

1

Pasiruošimas

Abrikosus reikia nuplauti ir be kauliukų.

Uždenkite cukrumi ir palikite per naktį.

2

Maisto gaminimas

Jei norime, kad uogienė būtų tiršta, ryte nupilkite vandenį.

Dedame uogienę ant nedidelės ugnies, verdame užvirus 30 min. Pašalinkite putas.

3

Apsauga

Paruoštą uogienę supilstykite į švarius, sterilizuotus stiklainius.

Stiklainius užsukame, apverčiame ir uždengiame, pavyzdžiui, pledais, kad uogienė ilgiau išliktų šilta.

Žolelių ir prieskonių deriniai

Citrusiniai vaisiai

Citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai ir citrinos, suteikia džemams gaivumo.

Žolelės

Petražolės, bazilikasir rozmarinas papildo skonį ir suteikia sveikatos naudos.

Prieskoniai

Cinamonas, vanilė ir gvazdikėliai suteikia džemams subtilių aromatų.

Sezoniniai džemai

1

Skaniausios karališkos uogienės receptas

Serbentus ir juoduosius serbentus reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Tada į uogas suberkite avietes ir viską sutrinkite blenderiu arba perkiškite per mėsmalę. Po to skystą uogų masę supilkite į indą, kuriame bus verdama uogienė, ir suberkite maltą citriną. Citriną naudokite su žievele, bet būtinai pašalinkite sėklas. Po to į uogų masę suberkite cukrų, išmaišykite ir padėkite ant nedidelės ugnies. Uogienę užviriname, virimo metu nuo uogienės reikia nuimti putas. Kai tik užvirs, nukelkite nuo viryklės. Karštą uogienę išpilstykite į sausus, sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangtelius, palikite apverstus 5 minutes.

2

Aviečių uogienė

Supilkite cukrų į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite maišydami, kol cukrus ištirps ir sirupas užvirs. Uogas suberkite į puodą, dar kartą išmaišykite, užvirkite ir virkite 5 minutes. Masė skystoka, bet atvėsusi sutirštėja.

3

Vyšnių uogienė

Vyšnias sluoksniais apibarstykite cukrumi ir palikite 4-5 valandoms, kad uogos išsiskirtų sultys. Periodiškai indą reikia pakratyti, kad cukrus greičiau ištirptų. Praėjus šiam laikui, indą su uogomis uždėkite ant lėtos ugnies, užvirkite, virkite 5 minutes.Nepamirškite nuimti putų ir išmaišyti uogienę, tada atvėsinti. Pakartokite procedūrą dar 2 kartus, tada uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Džemų tiekimo patarimai

Dovanos

Originalios stiklinės su džemais gali būti puiki dovana.

Piknikas

Mažos džemo indelių atsargos pravers išvykose į gamtą.

Kepiniai

Džemais galima papuošti kekse, sviestinėje ar kitose pašarinėse.

Paruoškite iš viburnum

Viburnum uogienė

Iš anksto sterilizuokite uogienės stiklainius ir leiskite jiems išdžiūti. Viburnum kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nuskinkite uogas. Uogoms patartina pašalinti uodegas. Viburnum apibarstykite cukrumi ir sumalkite trintuvu arba mėsmale. Paruoštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sterilizuotais dangteliais.

Viburnum kompotas

Kruopščiai ir atsargiai nuplaukite viburnum, kad nepažeistumėte uogų. Sudėkite į kiaurasamtį. Sudėkite viburnum į puodą ir įpilkite cukraus. Supilkite švarų vandenį ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir virkite kompotą 5 minutes. Karštą kompotą supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sterilizuotais dangteliais.

Vaistautinės savybės ir sveikatingumas

1

Antioksidantai

Uogos ir vaisiai džemuose yra turtingi sveikatai palankių antioksidantų.

2

Skaidulos

Džemai yra puikus skaidulų šaltinis, pagerinantis virškinimą.

3

Vitaminas C

Citrusiniai vaisiai suteikia džemams svarbų vitaminų ir mineralų kiekį.

Džemo laikymo ir konservavimo patarimai
Laikymas
Šaldytuve iki 1 metų, kambario temperatūroje iki 6 mėn.
Sterilizacija
Stiklainiai ir dangteliai turi būti kruopščiai išplauti ir išdžiovinti.
Užkimšimas
Džemas turi būti užpildytas iki viršaus, pašalinant visas oro tarpes.


	Laikymas	Šaldytuve iki 1 metų, kambario temperatūroje iki 6 mėn.
	Sterilizacija	Stiklainiai ir dangteliai turi būti kruopščiai išplauti ir išdžiovinti.
	Užkimšimas	Džemas turi būti užpildytas iki viršaus, pašalinant visas oro tarpes.

Kontaktinė informacija

Telefono numeris: +371(67)56-41-88

Cookie Privacy policy Terms of use